2017年2月26日 by Ma Poule 春を感じる一皿、 サーモンマリネと菜の花のムース 春の雪どけ アブサンの香り Mousse de la fleur de Colza et Saumon truite marinée,Un dégel purfume d’Absinthe 合わせるワインは、、、『フランスの庭園』と呼ばれるロワール地方のソーヴィニョンブラン。 フランツ ソーモン ソヴィニョン/Franz Saumon Sauvignon2015