6月。梅雨が始まる前の、夏を予感させるこの時期が一番わくわくしますね。 早いもので、マ プールも…

ブルゴーニュで５年近く働いていましたが、大好きでずっと使っていたワインです。 ふくよかさと、上品なミネラルと酸…

春を感じる一皿、 サーモンマリネと菜の花のムース　春の雪どけ アブサンの香り Mousse de la fle…

  マ プールがお勧めするアペリティフ、クレマン ド ジュラ/Cremant de Jura。シャン…

カオール ピュール コ2014/シモン ビュッセー Cahor Pur Cot 2014/Simon Buss…

レストラン マ プールの記念すべきイベント第一弾！！ ふくしま食材と市岡シェフのフランス・ジュラ料理のコラボイ…

富山県のChez Yoshiの毛利氏より、仔羊半頭入荷致しました！！ 野菜果物を中心に食べている仔羊ちゃん。 …

昨日、無事(?)オープンを迎えることが出来ました！！ 世間知らずな私たち夫婦が、こうしてお店を出せたのも、ひと…

1月11日のMa Poule（マ プール）オープンに備えて、写真撮影とかテストなどをしていました。