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夏期休暇のご案内

誠に勝手ながら、
8月27日から9月6日までお休みを頂戴いたします。
9月7日ディナーより通常営業いたします。
ご予約・お問い合わせはホームページまたはFacebookのメッセージからも承っております。
休暇中、お返事に1〜2日お時間頂戴する場合がございます。何卒ご了承下さいませ。

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GW営業のお知らせ

 

2018年 ゴールデンウィーク営業のお知らせです。

4月28日(土)〜5月6日(月)GW特別メニューのご提供となります

28日(土)ディナー
29日(日)ランチ・ディナー
30日(月)お休み
5月1日(火)、2日(水)ディナー
3日(木)、4日(金)ディナー、(ランチは貸し切り利用のみ)
5日(土)、6日(日)ランチ・ディナー
7日(月)8日(火)お休み
9日(水)から、通常営業に戻ります

4月28日から5月6日まで、GW特別メニューのご提供となります。
シェフのおまかせコースとなりますので、お苦手な食材・アレルギーなどございましたら、必ず事前にお申し付け下さいませ。
また大変恐縮ですが、予約なしでのご来店の場合、ご対応致しかねる場合がございますので予めご了承下さいませ。
お気軽にお電話又はお問い合わせページよりご連絡下さいませ。
また、当店は8名様以上(12名様まで)で貸し切りでもご利用頂けます。5月3日、4日に限り6名様以上でランチ貸し切りのご対応致します!!ご家族やご友人との会食に是非ご利用下さいませ。

『GW特別メニュー』
アミューズ
季節の前菜
シェフの逸品〜ジュラの郷土料理〜
本日のお肉料理
デザート
お茶菓子
¥6,000−(チャージ料¥500−、消費税別途頂戴致します)
*お料理内容は日々変動致します。

 

年末年始のお知らせ

毎日、寒い日が続きますね。皆様いかがお過ごしでしょうか?
東大前は、銀杏並木が奇麗な季節です。

年末年始の営業のお知らせです。

12月22日(金)〜25日(月)クリスマス特別メニュー
26日(火)お休み
27日(水)〜30日(土)ディナー営業
31日(日)お休み
1月1日(月)お休み
2日(火)、3日(水)ランチ、ディナー営業
4日(木)、5日(金)ディナー営業
6日(土)〜8日(月)お休み
9日(火)から、通常営業に戻ります

12月27日から1月5日まで、年末年始特別メニューのご提供となります。
シェフのおまかせコースとなりますので、お苦手な食材アレルギーなどございましたら、必ず事前にお申し付け下さいませ。
また大変恐縮ですが、予約なしでのご来店の場合、ご対応致しかねる場合がございますので予めご了承下さいませ。
お気軽にお電話又はお問い合わせページよりご連絡下さいませ。
また、当店は8名様以上(12名様まで)で貸し切りでもご利用頂けます。忘年会・新年会に是非ご利用下さいませ!!

『年末年始特別メニュー』
アミューズ
季節の前菜
シェフの逸品
本日のお肉料理
デザート
お茶菓子
¥6,000−(チャージ料¥500−、消費税別途頂戴致します)
*お料理内容は日々変動致します。

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クリスマス限定 スペシャルコース!!

12月22日(金)〜25日(月)
*23日、24日はランチ、ディナーともに営業致します!!

マ プールが迎える初めてのクリスマス!!
当店のスペシャリテ、フランス・ジュラ地方の郷土料理『伊達鶏とモリーユ茸のヴァンジョーヌソース』をはじめ、お馴染みのコンテチーズやサヴァニャンなどジュラの香り豊かなお料理の他、クリスマス限定の贅沢な食材をつかった7品のクリスマス限定スペシャルコースをご用意致しました。
¥8,500− 要予約
(チャージ料金¥500、消費税8%別途頂戴致します)

今までとはひと味違う、フランスの片田舎にあるような小さなレストランで、あたたかな雰囲気のクリスマスを大切な方とお過ごし下さい。

*8〜12名様の貸し切りパーティーも承っております。お気軽のお問い合わせ下さい。
*期間中はスペシャルコースのみのご提供となります(25日のみ、ご相談に応じさせていただきます)
*詳しいお料理内容、追ってご案内させて頂きます。

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フランス レストランウィーク2017

今年で7年目を迎える『ダイナースクラブ フランス レストランウィーク』に参加致します!!
9月23日(土)〜10月8日(日)まで、お得な限定メニューをご用意しております。
昨日から、会員様以外の一般予約がスタートしております。
皆様この機会に是非当店のスペシャリテ、ジュラ地方の郷土の香りをご堪能下さい!!ジュラワインもご用意しております!!
ご予約はお電話03-3868-2518
またはお問い合わせページから承っております。

注意:限定コースは前日までの完全予約制となります。当日のキャンセルに付きましてはご予約金額の100%ご負担頂きます。
またアレルギーをお持ちのお客様は、必ず事前にお申し付け下さいませ。

ジュラコース ~フランスレストランウィーク・スペシャルヴァージョン~
¥5,000-(消費税、チャージ料込)
●アミューズ/ひとくちのおもてなし
●アントレ/ 季節の前菜 ジュラの香り
●メイン /伊達鶏とモリーユ茸のヴァンジョーヌソース~ジュラの郷土料理~
●チーズ/コンテチーズのタルティーヌ
●デセール/季節のフルーツのパフェ
●お茶菓子/マドレーヌ
●コーヒーor紅茶
(ダイナースクラブ会員のお客様のみウェルカムスパークリング付き)

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ジュラコース始めます!!

マプールのスペシャリテ、フランス ジュラ地方の郷土料理をご堪能頂けるコースをご用意致しました。

お馴染みの『伊達鶏とモリーユ茸のヴァンジョーヌソース』の他にも、ジュラらしさ満載のコースになっております。

ご予約制とさせて頂きますので、ご予約前々日までにお電話又はメッセージにてお申し付け下さいませ。

 

ジュラコース/Menu Jura ¥6,000-

-アミューズ

-前菜(只今の季節の一例です→信州大イワナのミキュイ サヴァニャンの香り 茄子のキャビア仕立て ノワゼットとレモンコンフィのアクセント)

-季節のスープ(只今の季節の一例です→トマトのガスパチョ 天使のエピと夏野菜の粒マスタード風味)

-伊達鶏のヴァンジョーヌソース〜ジュラ地方の郷土料理〜(只今、季節限定で「伊達鶏とエクルビスのヴァンジョヌソースとなります。見出し写真参照)

-タルティーヌ・デュ・ジュラ(薄切りパンの上にジュラのワインで香り付けしたジャガイモのピュレとコンテチーズを乗せ焼き上げるジュラ地方の温かいチーズ料理です)

-デザート

-マドレーヌ

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店休日のお知らせ

 

6月。梅雨が始まる前の、夏を予感させるこの時期が一番わくわくしますね。

早いもので、マ プールもオープンして間もなく半年。

誠に勝手ながら、店休日に変更がございますのでお知らせさせて頂きます。

毎週月曜日の定休日に加え、今月より月一回店休日を頂戴致します。
6月が毎週月曜日と13日火曜日がお休みとなります。

季節の新しいお料理ご用意して、皆様のご来店お待ちしております!!

 

 

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Rully/Vincent Dureuil-Janthial

ブルゴーニュで5年近く働いていましたが、大好きでずっと使っていたワインです。

ふくよかさと、上品なミネラルと酸をバランスよく合わせ持つ、このワインを嫌いな人はいないはずっ!!

エレガントかつ親しみやすい、でも常に敬意を忘れてはいけない…

学生時代の恩師を思い出します笑。

 

リュリー ルージュ / ドメーヌ ヴァンサン デュルイル ジャンティアル/ピノノワール100%

Rully Rouge 2013 / Domaine Vincent Dureuil-Janthial

 

リュリー ブラン プルミエクリュ ラクロ / セリーヌ エ ヴァンサン デュルイル/シャルドネ100%

Rully 1er Cru Raclot 2014 / Céline et Vincent Dureuil/

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Franz Saumon Sauvignon2015

春を感じる一皿、

サーモンマリネと菜の花のムース 春の雪どけ アブサンの香り

Mousse de la fleur de Colza et Saumon truite marinée,Un dégel purfume d’Absinthe

 

合わせるワインは、、、『フランスの庭園』と呼ばれるロワール地方のソーヴィニョンブラン。

フランツ ソーモン ソヴィニョン/Franz Saumon Sauvignon2015

 

 

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Cremant de Jura/Philippe Vandelle

 

マ プールがお勧めするアペリティフ、クレマン ド ジュラ/Cremant de Jura。シャンパン製法で造られるシャルドネ100%のジュラ地方のスパークリングワインです。酸化熟成させるワインが有名なジュラ地方ですが、それだけでなくシャルドネの品質がとても高いのです!!

アペリティフを飲みながらメニューを眺め、『どの料理にしよう…』『この料理に何のワインをあわせよう…』と考える時間もレストランの粋な楽しみ方の1つです!!