ジュラのスペシャルコース ¥11,000(with tax)
～ ジュラ地方を贅沢にたっぷり満喫したいあなたに！！
ご予約制の数量限定コースです！！
〜ある日の一例〜
季節により日々お料理は変わります。
アミューズ ブーシュ
エスカルゴのグジェール
季節の一皿
トマトのガスパチョ マプールスタイル
信州サーモンのマリネとズッキーニのお花仕立て
クラシックな一皿
愛知県産 鰻のマトロート
クリーミーなポレンタ タイムの香り
季節の一皿・２
北海道産夏鹿と丹波産黒鶏レバーのパテ
ビーツのコンポジション
コンテとノワゼットの香り
メイン
〜ジュラ地方の代表的な郷土料理・夏ver.〜
会津産伊達鶏 ヴァンジョーヌの香り
北海道阿寒湖の天然エクルビスのソース
スパイスの香りを添えて
フロマージュ
ジュラ地方のチーズの一皿
本日のデザート
マ プール特製アプリコットパフェ
お茶菓子
～ La Madelaine のマドレーヌ
プチ コース ¥4,500(with tax)
～ 少食の方に！！〜
アミューズ
前菜
メイン
お茶菓子
＊プチコースは、当日チーズやデザートをお好みでご追加いただけます。
*コースのお料理内容は日々変動いたします。
*当店は小麦粉などの粉類、砂糖・塩など全て国産を使用しております。
*卵は飼料や飼育環境に拘った平飼いの国産鶏の卵を使用しております。
*皆様同じコースをお選び頂きますようお願い致します。
*お苦手な食材・アレルギーなど必ず事前にお申し付け下さい。
*別途¥500のチャージ料を頂戴いたします。
*お子様のご来店はご遠慮いただいております。