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おまかせコース ¥6,800

～ Ma Pouleのスペシャリテ・ジュラ地方の郷土の魅力たっぷりの
クラシックなフランス料理をご堪能ください！！

〜ある日の一例〜

アミューズ

前菜
北海道阿寒湖 天然エクルビスとキャロットムースのガトー仕立て
フランス産フォアグラのテリーヌとハーブサラダ・野菜のマリネを添えて

魚料理
長野県佐久産 鯉のムニエル 赤ワインソース・ジュネボワーズ
ジロール茸とポレンタ、マニゲットの香り

メイン
〜フランス・ジュラ地方の代表的な郷土料理〜
伊達鶏とモリーユ茸のヴァンジョーヌソース

または

〜本日のジビエ〜
兵庫県産イノシシ頰肉の煮込み ソース・エスプレッソ
栗とローズマリーのケークサレ
＋￥800-

チーズ盛り合わせ
ジュラ地方のチーズの一皿

本日のデザート
マ プール特製パフェ

お茶菓子
～ La Madelaine のマドレーヌ